1 pkt marängbottnar

1 brk lemonkurd

3-4 dl grädde

Ca 250 gr hallon

Ev riven choklad

1.Vispa grädden ganska hårt....dela grädden på hälften....ha ner ca ½ brk med lemom curd i ena grädden..blanda om..

2. Lägg upp en marängbotten...bred på citrongrädden....lägg på den andra marängbotten...bred över en delav den andra grädden o spritsa ut resten...på sidorna o gör som en "mur" längst efter kanten uppepå tårtan så rinner inte ev hallonspa ner efter sidorna..

3. Lägg på hallonen...strö över ev riven choklad...t.ex på sidorna..

Pajdeg

12 st digenstiv

75 gr smör (smält)

Fyllning

3 st gelatinblad

3 dl grädde

1 dl socker

250 gr hallon

200 gr Philadelfiaost

1. Smält smöret..kör kex o smöret i en matberedare..tryck ut blandningen

   i en pajform...låt tå i kylen medans fyllningen görs...

2. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten i ca 5 min...

3. Häll grädde och socker i en gryta o sjud på svag värme till sockret har

    löst sig...ta bort från värmen..

4. Ta upp gelatinet...krama ur och rör ner dem i grädden...låt det svalna

    lite...

5. Mixa hallonen med en mixerstav/matberedare till en puré..rör ner osten

   o hallonen i grädden..vispa till en slät smet o häll den över pajskalet...

6. Låt pajen stå i kylen i minst 3 timmar eller tills den har stelnat...

   garnera med bär eller chokladsås som ja gjorde...

Kakan har en frisk o syrlig smak...sen beror det oxå lite på hur syrliga hallonen är från början...

175 gram smör
75 gr mandelmassa
1 ägg
6 droppar bittermandelarom
1,5 dl mjölk
2,5 dl socker
3 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
½ tsk bakpulver
 
 
Chokladglasyr
 
100 gr smör
½ msk mjöl
2 msk kakao
0,75 dl socker
1,5 dl grädde
 
 
1. Sätt ugnen på 150 grader
 
2.  Smält smöret och riv mandelmassan
 
3. Vispa ägg, bittermandel och mjölk i en skål...tillsätt mandelmassan, socker, mjöl, vaniljsocker och bakpulver under omrörning..
 
4. Rör ner det smälta smöret o rör till en jämn smet....
 
5. Häll smeten i en smord o bröad form med löstagbar kant (ca 24 cm i dia.) o grädda i mitten i ca 30-40 min...känn med en sticka så kakan är lite fuktig i mitten (ja fick höja värmen till 175 grader efter ca 40 min o grädda ytterligare 5-10 min men det är inte säkert att du behöver det men du ser ju när stickan är torr o kakan släpper kanten)...låt kakan svalna..
 
6.  Rör ihop ingredienserna till glasyren i en kastrull....låt den koka upp under omrörning (bränns fort fast i grytan så rör hela tiden) och sen koka på svag värme i 4-5 min tills den tjocknar...
 
7. Ja la upp kakan på ett fat men det behöver man inte utan man kan breda/hälla glasyren över kakan när den är kvar i formen...strö över lite kokos..

100gr mandelmassa

4 msk socker

1 äggvita

Ja gjorde en trippelsats så det vart några kakor..annars blir det inte speciellt många..

Tryffelfyllning

200 gr mörk choklad

1 dl grädde

2 msk smör/margarin   

(Ja gjorde en 1,5 sats av fyllningen)

Garnering

200-250 gr mörk choklad

1. Sätt ugnen på 200 grader...

2. Tryffelfyllning: Låt grädden o smöret få ett snabbt uppkok..ta bort ifrån 

     värmen...bryt chokladen i mindre bitar o ha ner den i grädden...rör om

     tills hokladen har smält helt o att krämen är blank o slät...låt den stelna

     (man kan även ställa den i kylen men rör om då o då)

3. Riv mandelmassan grovt...blanda med socker...tillsätt lite äggvita i taget

    under omrörning tills den är slät o smidig...

4. Klicka/spritsa ut på en klädd plåt..inte för tätt för de flyter ut lite...

5. Grädda dem i 8-10 min..mitten i 200 grader...låt dem kallna helt innan de

    lossas från pappret...

6. Vänd på alla kakorna o lägg en klick fyllning på varje så det blir lite

     toppigt....(ev kanske de måste stå en stund i kylen för att stelna lite till)

7. Smält choklad..ha i lite matolja...rör till en slät smet..doppa topparna på

    kakorna i chokladen...vill man så kan man ha lite strössel på eller

    kanderade violer eller låta dem vara som de är...

100 gr smör

1,5 dl socker

1 dl matolja

3 dl mjöl

½ dl potatismjöl

8 dl popcorn (poppade)

1. Sätt ugnen på 200 grader....

2. Rör smör och socker vitt och poröst...rör ner 1 msk olja åt gången...

3. Arbeta ner mjöle o blanda tills det blir en jämn deg...

4. Rör ner popcornen och blanda så degen blir så jämn som möjlig...

5. Klicka ut på en klädd plåt (ja gjorde små bollar)...grädda ca 8-10 min

   på mitten i 200 grader....

Har ingen aning om vaför dessa kakor heter som heter...de innehåller ingen potatis..inte ens potatismjöl men det kanske är därför de heter falska innan...

Vad vet ja...men hur som helst så bjöd ja på dessa till fikat på kryddpartyt o de hade rykande åtgång o alla ville ha receptet...lovade att ja skulle skicka med det vid leveransen av kryddorna...men vil även dela med detta med er så var så god...

4 ägg

4 ½ dl socker

2 ½ dl mjölk

200 gr smör

6 dl mjöl

3 tsk bakpulver

3 tsk vaniljsocker

Smörkräm

200 gr rumsvarmt smör

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

4 dl kall marsankräm

Garnering

200 gr mandelmassa

kakao

1. Smält smöret....vispa ägg o socker vitt o poröst...

2.  Tillsätt smöret o mjölken i äggsmeten o rör om...tillsätt sen de torra

      ingredienserna o rör ner det i smeten....

3. Häll smeten i en smord o mjölad liten (ca 20x30) långpanna...grädda i

    mitten ca 15-20 min (kanske ytterligare nån min) på 200 grader...låt

    kallna....

4. Smörkräm: rör ihop smör, florsocker o vaniljsocker till en kräm...

5. Blanda till marsankräm o blanda ihop den med smörkrämen..bred krämen

    över den kalla kakan...

6. Riv mandelmassan grovt över kakan..sikta över kakao...skär lagomt stora

    rutor...

 Detta var allt som vart kvar från en långpanna (ca 20x30)...så på ett dygn tog den i stort sett slut för ja bakade den igår eftermiddag...så som ni ser så hade den en rykande åtgång.....  

Denna hade ja gjort nu till alla   -ans dag...

Citronkräm:

3 ägg

1½ dl socker

saft +  skal från 1 citron

75 gr smör

1. Ha ner ägg och socker i en kastrull..rör ner citronskalet o saften...

2. Låt sjuda på svag värme under ständig omrörning tills den tjocknar...ta då GENAST av den från värmen..

3. Tillsätt smöret klickvis under omrörning tills krämen blir blank o slät...låt den kallna...

Gör sen så här:

Använd sylt eller mosade bär...ja tinade hallon som ja sen lät rinna av tills det vart "sylt" av enbart hallon som ja sen sockrade lite för att det inte skulle bli allt för surt...

Ta en tårtbotten ( ja brukar baka egen men denna gången fuskade ja o tog en köpt)...

Lägg hallonen på den ena botten....lägg på den andra o ha på citronkrämen..o sen sista delen...

Ja spädde hallonspadet lite med vatten o "droppade" lite på tårtbottena så det inte blir för torrt....inte för möe för då blir det för blött..

Sen hade ja grädde, gelehjärtan, chokladhjärtan uppepå o kiwihjärtan på sidorna...

200 gr smör

2,5 dl socker

2,5 dl mjöl

4 dl havregryn

1,5 tsk bikarbonat

1,5 - 2 dl russin

1. Rör smör o socker poröst...blanda ihop alla ingredienserna o blanda ner

    det i smörblandningen...

2. Forma till små bollar..lägg dem på en klädd plåt...platta till dem något 

    med en gaffel...

3. Grädda i ca 10-12 min....mitten...i 175 grader...

4. Ringla ev lite smält choklad över kakorna när de har kallnat eller ät dem

    som de är....