Nu verkar det som att Alice mobil kan vara på gång...hon har ju sålt jultidningar o kommit upp till de högre premierna så hon valde en Ipad o en guldig Iphone 5...

Så om 1 v kan den ev komma..då vet ja en som blir SUPERGLAD....

Saffran kommer från gula märken i saffranskrokus...

Är den dyrbaraste av alla kryddor....

Det krävs minst 100 000 — 150 000 krokusar, som måste plockas och rensas för hand, för att utvinna ett kilo torkad saffran...

Saffran används som krydda i vissa brödsorter ("saffransbröd"). Numera blandas saffranet i degen, men i äldre tider penslade man bullarna med saffransvatten, när de färdiggräddade just tagits ur ugnen...

Den kultiverade saffranskrokusen Crocus sativus är en höstblommande perenn, som inte så vitt känt växer vild.... finns i östra medelhavsområdet...

Saffranskrokusen  är steril och bildar därföt inte frön utan måste förökas på konstgjord väg. Dess blommor, som kommer i september, varierar i färg från ljust lila till mörk purpur. De torkade märkena är mörkt brunröda, omkring 2 cm långa, nedtill trådsmala, upptill trattlikt vidgade...

Saffran består av mer än 150 doft- och aromämnen...

Torkad saffran är mycket känsligt för solljus och oxidering, men klarar av värme...

Saffran är giftigt i större mängder, och den högsta rekommenderade dagliga dosen är 1,5 gram. Redan vid 5 gram kan man drabbas av bland annat kräkningar och blödningar, och vid 20 gram har man nått en dödlig dos.

Talgoxar skadas allvarligt redan av den lilla mängd saffran som ingår i saffransbröd...

I mer än 3 000 år har saffran odlats. Men ännu längre tillbaka finns belägg för att saffran används för medicinskt bruk. För 4 000 år sedan användes den för att bota omkring 90 sjukdomar...

I antikens Egypten och av de grekiska prostituerade användes saffran som parfym. Kleopatra ansåg att saffran var afrodiasiskt, men det användes också för att bota magbesvär...

I Persien förekom en äldre kultiverad sort av saffran (Crocus sativus 'Hausknechtii') från 900-talet f Kr där saffran vävdes in i tyg och användes till parfym...

I Europa blev saffran vanligare under medeltiden och användes som färgmedel och krydda...

 I början på 1900-talet användes saffran mycket mindre i Sverige än tidigare i medicinen men ingick ändå i tre blandningar för medicinskt ändamål: aloedroppar med saffran, Roséns bröstdroppar och opiumvin. Drogen ansågs ha upplivande verkan...

Saffran var redan under forntiden utsatt för förfalskning... Förfalskning sker genom färgens utdragande, delvis genom tillsats av glycerin, salter, socker etc, som ökar vikten, delvis genom inblandning av alla möjliga, ofta färgade växtdelar....

Förfalskad saffran är ofta utdrygad med mald gurkmeja (Curcum longa), som bara ger färg, men smakar nästan ingenting alls, eller safflor (Carthamus tinctotius) som torkats och vars färg och form mycket väl liknar saffran...

Förfalskningen var belagd med mycket strängt straff. I Nürnberg blev år 1444 en person bränd på bål för förfalskning av saffran, och där blev år 1456 tre personer levande begravna för samma brott. I de flesta tyska städer gjordes under medeltiden inspektioner rörande saffran och andra "läkemedel"...

Varje år produceras omkring 300 ton saffran...

Iran är det land som står för störst del av produktionen, följd av Spanien, Indien, Grekland, Azerbajdzjan, Marocko och Italien...

Beroende på kvalitet varierar priset mellan 7 000 och 76 000 kr/kilo; i västvärlden är det genomsnittliga priset 15 000 kr/kilo. Priset beror på saffranets kvalitet, som avgörs av dess färgmättnad, elasticitet, färskhet, och helhet...

ISO har tagit fram en standard för att kvalitetsmärka saffran, ISO 3632, som graderar saffran i fyra kvalitetsgrupper på laborativ väg, efter dess halt av crocin (färg), picrocrocin (smak), och safranal (doft). Många saffransförsäljare använder dock sina egna sinnen i stället, när de ska avgöra saffranets kvalitet, på samma sätt som vinprovare bedömer vin...

Traditionellt räknas saffran från Kashmir och L'Aquila vara av den finaste kvaliteten...

Zafferano dell'Aquila odlas i Abruzzo på 250—1 000 m ö h. För denna kvalitet krävs 200 000 blommor för 1 kg saffran till priset av 1 000 Euro (över 9 000 kr)...

Doften av saffran brukar beskrivas som påminnande om metallisk honung med gräs- eller höartade toppnoter, och dess smak likaså höartad och något bitter...

Saffran skördas i slutet av september och början av oktober. Märkena klipps och torkas försiktigt. När märkena samlas in undviks så långt som möjligt att blanda in något av de gula stiften eller ståndarsträngarna. I lågprissaffran ingår hela pistillen och inte bara dess märke och blir därmed av sekunda kvalitet...

Fick veta idag att en kompis till mig har fått i pesten i sitt hus...alla hennes 3 barn har spytt under natten..ja jublar inombords.........

NOT!!!!

Ja hoppas innerligt att det är ifrån nåt annat håll de har fått det så det inte är så att det har börjat härja på Alice o Livias skola/dagis..

Men det brukar ju komma så där lagomt mot jula...hujedanmej vilken otäck bacill det där är...tänk om de ändå kunde komma på ett vaccin för denna skiten....

Har fått 2 dagars jobbförfrågan (demostratör i butik) o ja kan ingen av dessa dagarna...samtidigt så har ja fått tackat nej tidigare oxå pga att ja inte har kunnat av olika skäl...o ja har knappt fått en förfrågan på hela hösten men de få ggr som ja har fått det så har ja ju inte kunnat..

Ja behöver pengarna..det gör ja...men eftersom de är så få arbetstillfällen så blir det ju inga stora summor precis... men självklart så är det ju bättre än inget men det är heller inte lätt när en aldrig vet gång till gång när det kan bli aktuellt för en demo...det kan ju vara så att man har annat på g..som nu t.ex eller att Henrik är borta eller att ja inte har nån barnvakt...men det känns ju oxå si så där när en måste tacka nej..så de tror att man inte vill...för det vill ja....men det är bara att de gångerna som har vart har inte passat...

Så ja får helt enkelt tacka nej denna gången oxå o sen hoppas på bättre datum nästa år..om de nu ens skickar nån förfrågan...

Nougat med apelsin o pistage  ca 35 st

250 g nougat

100 g mandelmassa

1/2 dl skalade pistagenötter

1 apelsin

150 g mörk choklad

Gör så här:

1.Riv nougat och mandelmassa grovt på rivjärn. Hacka nötterna. Skölj apelsinen och riv av skalet från halva apelsinen. Blanda samman alla ingredienser.

2. Forma nougatmassan i valfri form.

3. Smält den mörka chokladen enligt förpacknings anvisning. Doppa nougaten i chokladen. Ställ dem på ett smörgåspapper.

4. Garnera nougaten med t.ex strössel, vit choklad...låt fantasin flöda...

5. Låt dem stelna i rumstemperatur.