Citrontryffel med lakrits  ca 25 st

400 g vit choklad

8 turkisk peppar- karameller

1/2 dl vispgrädde

finrivet skal av 1 citron

Gör så här:

1. Finhacka hälften av chokladen och alla karamellerna.

2. Koka upp grädden med citronskalet i en kastrull. Ta från värmen och låt svalna något. Tillsätt chokladhacket och rör till en slät smet. Rör ner karamellhacket och ställ i kylen i 1 timme.

3. Forma till ca 25 små bollar (för 25 st) . Ställ i kylen ca 1 timme.

4. Smält resten av chokladen över ett vattenbad. Doppa chokladbollarna i den smälta chokladen. Lägg på ett bakplåtspapper.

5. Låt stelna i kylen. Förvara i kylskåp i en burk med lock.